No caso do Kefir de leite não se usa a adição de açúcar porque a colônia de lactobacilos utiliza como fonte energética primária, presente no própri...
No caso do Kefir de leite não se usa a adição de açúcar porque a colônia de lactobacilos utiliza como fonte energética primária, presente no próprio leite, a
a) gordura.
b) lactose.
c) caseína.
d) vitamina B12.
e) albumina.
a) gordura.
b) lactose.
c) caseína.
d) vitamina B12.
e) albumina.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra b) lactose. A colônia de lactobacilos presente no Kefir de leite utiliza a lactose, um açúcar naturalmente presente no leite, como fonte de energia para fermentação.
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