O conceito de operações unitárias permite uma sistematização da metodologia de estudo de um processo por sua decomposição sucessiva em etapas, apli...

O conceito de operações unitárias permite uma sistematização da metodologia de estudo de um processo por sua decomposição sucessiva em etapas, aplicando a cada uma delas o balanço de quantidades relativas às grandezas extensivas de cada etapa. Simplificadamente, entendemos por grandezas extensivas a massa, a energia, a carga elétrica e a quantidade de partículas. Fonte: PIQUEIRA, J. R. C. Introdução à engenharia. Maringá: UniCesumar, 2018. Com base no texto, considere que uma fábrica de alimentos processa 500 kg de maçãs diariamente para produção suco. Cem por cento das maçãs são transformadas em suco, mas sabe-se que a composição das maçãs é de 80% de água. Sobre o exposto, assinale a alternativa correta: