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Ed 
A alternativa correta é a letra B) Variação de pH e presença de solventes orgânicos. A desnaturação das proteínas pode ocorrer devido a diversos fatores, como variação de pH, temperatura, presença de solventes orgânicos, detergentes, entre outros. No entanto, a alternativa que apresenta corretamente alguns dos fatores que podem levar à desnaturação das proteínas é a letra B, que menciona a variação de pH e a presença de solventes orgânicos.
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