Quais são os parâmetros do Pat na hora de planejar um cardápio?

O PAT (Programa de Alimentação do Trabalhador) é um programa do governo brasileiro que tem como objetivo melhorar a qualidade da alimentação dos trabalhadores. Para planejar um cardápio adequado, é necessário levar em consideração os seguintes parâmetros: 1. Valor energético total: o cardápio deve fornecer a quantidade adequada de calorias para cada trabalhador, de acordo com sua atividade física e necessidades nutricionais. 2. Distribuição de macronutrientes: é importante que o cardápio contenha a quantidade adequada de carboidratos, proteínas e gorduras, de acordo com as necessidades individuais de cada trabalhador. 3. Qualidade nutricional: o cardápio deve ser rico em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras, e pobre em alimentos com alto teor de açúcar, gordura e sal. 4. Variedade: o cardápio deve ser variado e incluir diferentes tipos de alimentos, para garantir a ingestão de todos os nutrientes necessários. 5. Aceitabilidade: o cardápio deve ser elaborado levando em consideração as preferências alimentares dos trabalhadores, para que seja mais aceitável e estimule a adesão ao programa.