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Conteúdo do exercício
1. Pergunta 1
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Staphylococcus aureus, é uma bactéria que pode provocar diversos tipos de patologias, sendo a patologia ______________, ocorre devido alimento contaminado.
Sendo comum em presunto, carnes com sal. Esta patologia é denominada em:
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1. Síndrome do choque tóxico;
2. Correta: 
Gastroenterite estafilocócica;
Resposta correta
3. Foliculite;
4. Osteomielite;
5. Impetigo;
2. Pergunta 2
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Após o diagnóstico da contaminação com a bactéria Staphylococcus aureus, os principais tratamentos são 
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1. Receber Ioperamida; (caso tenha uma grande perda fazer via intravenosa); antiemético (controlar náuseas e vômitos);
2. Receber pouco líquido; (caso tenha uma grande perda fazer via intravenosa); antiemético (controlar náuseas e vômitos);
3. Receber bastante líquido; (caso tenha uma grande perda fazer via intravenosa); antiemético (controlar náuseas e vômitos);
Resposta correta
4. Incorreta: 
Receber antibiótico (caso tenha uma grande perda fazer via intravenosa); antiemético (controlar náuseas e vômitos);
5. Receber bastante líquido; (caso tenha uma grande perda fazer via intravenosa); analgésico (controlar náuseas e vômitos);
3. Pergunta 3
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A Infecção por Campylobacter jejuni, por ingestão de alimentos contaminados, em geral carne de frango, pode ocasionar diarreia aquosa, dores de cabeça, febre, indisposição, náusea, vômitos, podendo em sua evolução desencadear reflexos anatomofuncionais como a_____________.
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1. Síndrome anticolinérgica
2. Síndrome de Guillain-Barré
Resposta correta
3. Síndrome de Bloom
4. Síndrome de Parkinson
5. Incorreta: 
Síndrome de Gilbert
4. Pergunta 4
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As bactérias, são conjunto de todas as espécies de seres vivos existentes na biosfera, estabelecendo diferentes tipos de comunicações. Uma das comunicações é a preferência que os agentes exigem para sobreviver (por ex. os vírus necessitam de sobreviver dentro da célula, intracelular), este tipo de comunicação é dado o nome de: 
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1. Simbiose
2. Citofilismo
Resposta correta
3. Incorreta: 
Parasitismo
4. Mutualismo
5. Microparasitas
5. Pergunta 5
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As bactérias patogênicas são as que causam, doenças transmitidas por alimentos (DTA), conhecidos como microrganismos intoxicantes e infecciosos, assinale a alternativa correta referente as intoxicações e infecções.
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1. Correta: 
É a ingestão de uma exotoxina substância química, secretada por células microbianas no seu processo de multiplicação, no alimento que foi ingerido. Agentes intoxicantes: Bacillus cereus, Staphylococcus aureus e Clostridium botulinum;
Resposta correta
2. É a ingestão de uma exotoxina substância química, secretada por células microbianas no seu processo de multiplicação, no alimento que foi ingerido. Agentes intoxicantes: Salmonella
3. Agentes intoxicantes: Salmonella, Compylobacter
4. É a ingestão de células microbianas intactas, em um alimento;
5. É a ingestão de células microbianas intactas, em um alimento, do qual continuam no intestino com o processo de desenvolvimento. Agentes infecciosos: Bacillus cereus, Staphylococcus aureus e Clostridium botulinum;
6. Pergunta 6
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22º _____________ é uma bactéria beta-hemolítica, gram-positiva, no formato cilíndrico endêmica, que vive no solo, sendo considerados contaminantes inofensivos, mas tem algumas espécies que são produtoras de toxinas.
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1. E. coli O157:H7
2. Salmonella
3. Campylobacter
4. Escherichia coli
5. Correta: 
Bacillus Cereus
Resposta correta
7. Pergunta 7
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Joana, 23 anos, foi em um passeio, no sítio onde tomou muito leite cru direto da fazenda. Mesmo sabendo que não era pasteurizado, e ainda levou para casa.
Após 3 dias, começou a ficar enjoada, com vômitos, dor de cabeça, dores musculares e febre. Joana não sabia o que era, onde foi complicando a doença, onde desencadeou reflexos anatomofuncionais .
Após ir ao médico, com exames de uma amostra de fezes, foi diagnosticada que a bactéria é Gram-negativo e que estes reflexos são como a Síndrome de Guillain-Barré, sendo a bactéria?
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1. Bacillus cereus 
2. Campylobacter
Resposta correta
3. Closatridium Botulinum
4. Clostridium Perfrigens
5. Staphylococcus aureus
8. Pergunta 8
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É uma bactéria da família das Enterobacteriaceae, seu nome é referente ao cientista Daniel Elmer Salmon, que pela primeira vez associou a doença à bactéria.
Possuem forma de _____________(exceto S. gallinarum e da S. pullorum), ____________, não capsuladas, anaeróbios facultativos, podendo em diversos condições ambientais multiplicar-se.
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1. Incorreta: 
Gram-negativos; bacilos com flagelos móveis; esporuladas
2. Gram-negativos; bacilos com flagelos móveis; não esporuladas
Resposta correta
3. Gram-positivo; bacilos com flagelos móveis; esporuladas
4. Gram-positivo; bacilos com flagelos móveis; não esporuladas
5. Gram-negativos; diplococos com flagelos móveis; não esporuladas
9. Pergunta 9
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As bactérias são classificadas como_________, __________, não possuem núcleo protegidos por membrana e nem cloroplastos ou mitocôndrias.
Elas estão em todos os lugares, habitam no solo, na água, em resíduos radioativos, em fontes termais ácidas até na profunda biosfera da crosta terrestre e até mesmo dentro dos nossos corpos.
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1. Procariontes, Pluricelulares
2. Procariontes, unicelulares
Resposta correta
3. Incorreta: 
Eucariontes, pseudocelulas
4. Eucariontes, unicelulares
5. Procariontes, pseudocelulas
10. Pergunta 10
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O Clostridium Botulinum é um tipo de bactéria que causa intoxicação alimentar, conhecido como botulismo, de evolução aguda e extremamente grave.
Ela é caracterizada por causar alterações do distúrbios digestivos e _________, ocorrido devido o contato por alimentos enlatados, embutidos, sendo de origem vegetal ou animal, do qual não são esterilizados ou conservados com pH ________ a 4,6.
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1. Neurológicos; Inferior
2. Neurológicos; Superior
Resposta correta
3. Incorreta: 
Respiratório; Inferior
4. Imunológico; Superior
5. Circulatório; Superior