A alternativa correta é a letra B) I e III apenas. Os protocolos multimodais em cirurgia são utilizados para acelerar a recuperação pós-operatória e diminuir as complicações. Algumas medidas adotadas nesses protocolos incluem a diminuição da infusão de volumes no perioperatório e o abandono do preparo de cólon para cirurgias colorretais. No entanto, a afirmação II está incorreta, pois o aumento do tempo de jejum pode aumentar o risco de aspiração pulmonar no perioperatório. Portanto, a alternativa correta é a letra B) I e III apenas.
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