Avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I- Os produtos são submetidos à tecnologia de membranas, para lhes dar cheiro e sabor...
I- Os produtos são submetidos à tecnologia de membranas, para lhes dar cheiro e sabor característicos, além de um maior prazo de vida comercial em função da concentração, que ocorre pela impregnação de essências aromáticas que se desprendem da combustão lenta da madeira.
II- A tecnologia de membranas é uma técnica baseada na concentração por sublimação do alimento congelado. Nesta técnica, o produto é primeiro congelado e, em seguida, o gelo é removido por sublimação, diretamente do estado sólido para a fase de vapor.
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras.
C As asserções I e II são proposições falsas.
D A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra D: "A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa." A asserção I é verdadeira, pois a tecnologia de membranas é uma técnica utilizada para separar componentes de uma mistura, incluindo a separação de essências aromáticas que podem ser adicionadas a produtos para dar sabor e aroma característicos. Além disso, a concentração de produtos por meio da tecnologia de membranas pode aumentar o prazo de validade comercial. Já a asserção II é falsa, pois a tecnologia de membranas não é baseada na concentração por sublimação do alimento congelado. Na verdade, a técnica de membranas é baseada na separação de componentes de uma mistura por meio de membranas seletivas.
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