(CONCURSO – EBSERH/HUJB – UFCG – 2017) Os alimentos light são aqueles que, em relação ao produto convencional, apresentam redução de algum nutrient...
(CONCURSO – EBSERH/HUJB – UFCG – 2017) Os alimentos light são aqueles que, em relação ao produto convencional, apresentam redução de algum nutriente, no mínimo, de:
A) 25%
B) 20%
C) 15%
D) 10%
E) 5%
A) 25%
B) 20%
C) 15%
D) 10%
E) 5%
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra D) 10%. Alimentos light são aqueles que apresentam redução de no mínimo 25% de algum nutriente ou de 25% de valor energético em relação ao produto convencional. Já os alimentos diet são aqueles que possuem restrição de algum nutriente em sua composição, como açúcar ou sódio, por exemplo.
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