Na fabricação de pães, alguns defeitos podem aparecer no produto acabado devido a uma série de falhas nas etapas de confecção dos pães. Quais defei...
Na fabricação de pães, alguns defeitos podem aparecer no produto acabado devido a uma série de falhas nas etapas de confecção dos pães. Quais defeitos podem aparecer no pão?
a. Cor cinza, má textura, sabor agradável, buracos na massa.
b. Cor cinzenta do miolo, má textura, sabor desagradável, casca crocante.
c. Cor cinzenta do miolo, má textura, sabor ruim e buracos na massa.
d. Cor acinzentada do miolo, boa textura, sabor ruim e buracos na massa.
e. Cor característica de pão, boa textura, sabor agradável e casca crocante.
a. Cor cinza, má textura, sabor agradável, buracos na massa.
b. Cor cinzenta do miolo, má textura, sabor desagradável, casca crocante.
c. Cor cinzenta do miolo, má textura, sabor ruim e buracos na massa.
d. Cor acinzentada do miolo, boa textura, sabor ruim e buracos na massa.
e. Cor característica de pão, boa textura, sabor agradável e casca crocante.
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💡 1 Resposta
Ed 
Analisando as opções fornecidas, a alternativa correta é a letra C: "Cor cinzenta do miolo, má textura, sabor ruim e buracos na massa." Isso porque a presença de cor cinzenta no miolo, má textura, sabor ruim e buracos na massa são indicativos de defeitos na fabricação do pão.
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