A doçura relativa pode ser influenciada por alguns fatores. São eles: Sinergismo e presença de oxigênio; Ligações glicosídicas e sinergismo;...
A doçura relativa pode ser influenciada por alguns fatores. São eles: Sinergismo e presença de oxigênio; Ligações glicosídicas e sinergismo; Ligações glicosídicas e forma do açúcar. Forma de açúcar e presença do oxigênio; Sinergismo e forma do açúcar;
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Ed 
A doçura relativa pode ser influenciada por alguns fatores. São eles: Ligações glicosídicas e forma do açúcar.
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