pós a limpeza de um ambiente ou utensílio utilizado na produção de alimento, é necessário realizar a desinfecção ou a sanitização. Para selecionar ...

pós a limpeza de um ambiente ou utensílio utilizado na produção de alimento, é necessário realizar a desinfecção ou a sanitização. Para selecionar um sanitizante que será utilizado em uma indústria alimentícia, é importante observar algumas características. Sobre estas características dos sanitizantes, assinale a alternativa correta. I - Um sanitizante deve apresentar capacidade de eliminar ou reduzir os microrganismos. II - Um sanitizante não deve ter efeito residual no alimento. III - Um sanitizante não deve ser tóxico. IV - Um sanitizante não deve ser fácil de dosar.