A alternativa correta é a letra b) São capazes de se desenvolver entre 0 e 7 °C, com produção de colônias entre 7 e 10 dias. Os microrganismos psicrotróficos são capazes de se desenvolver em temperaturas baixas, entre 0 e 7 °C, e possuem um tempo de produção de colônias entre 7 e 10 dias. É importante manter os alimentos refrigerados abaixo de 7 °C para evitar a proliferação desses microrganismos e garantir a segurança alimentar.
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