A importância da atuação preventiva Um fator importante da nutrição clínica, é que ela atua não apenas tratando patologias, mas também as prevenind...

A importância da atuação preventiva
Um fator importante da nutrição clínica, é que ela atua não apenas tratando patologias, mas também as prevenindo.
Essa prevenção é extremamente benéfica, auxiliando muito a população que assim pode desfrutar de uma vida com mais saúde e disposição, além das instituições conseguirem economizar recursos para aplicar em outras áreas que mais precisam.
Um nutricionista clínico, ao interferir precocemente, é extremamente fundamental, pois evita que pacientes não alcancem a um estágio avançado de suas doenças, dessa forma, reduzindo o sofrimento deles e de todos entes familiares.
Assim, a nutrição clínica é fundamental para a manutenção da saúde e do bem-estar de toda a população, além de proporcionar economia aos agentes que atuam diretamente no ramo da saúde.
Nutrição clínica hospitalar
A nutrição clínica hospital, área muito importante dentro da nutrição clínica, que está normalmente associada a uma equipe multidisciplinar, o nutricionista atua acompanhamento dos hábitos alimentares de paciente, tratando e prevendo doenças.
Nutrição Clínica Hospitalar é a área responsável pela avaliação nutricional e o acompanhamento dos pacientes internados tanto crianças, como adultos . O nutricionista se faz importante em todas a unidades de internação de um hospital, como CTI e UTI.
Parca que o paciente receba seu cardápio de acordo com suas necessidades, devem ser levadas em consideração todas as recomendações de toda a equipe médica, sempre em atenção a restrição ou a suplementação de algum nutriente em específico. Como exemplo, podemos destacar o nutriente Ferro, um paciente com quadro de anemia é recomendada a ingestão de alimentos ricos em ferro , como integrantes da dieta deste paciente.
Um desafio grande ao nutricionista, é que além dele cuidar e garantir o suprimento de todas as necessidades nutricionais de um paciente, o sabor da refeição deve ser preservada, de modo que não desestimule o paciente a se alimentar.
Assistência nutricional e dietoterápica em bancos de Leite Humano (BLH)
O nutricionista tem um grande papel, pois ele é o profissional responsável pela alimentação adequada em todas as faixas etárias, inclusive durante a amamentação. O nutricionista deve compreender a anatomia e fisiologia da glândula mamária e do sistema digestivo do lactente, conhecer as técnicas de amamentação, além de saber prevenir e tratar os problemas que podem complicar o processo de amamentação. Um fator importante é sempre estimular a mãe a amamentar, pois a amamentação é o primeiro passo para a qualidade de vida do lactente.
O nutricionista deve prestar suporte nutricional a mãe durante desde o pré- natal, parte, puerpério e primeira infância. Apesar da lactação ser um processo natural, o aleitamento materno requer uma destreza, que às vezes, deve ser aprendida tanto pela nutriz como pelo lactente.
Atribuições Específicas ao Nutricionista em Bancos de Leite Humano, Segundo a Resolução Cfn Nº200/1998.
1. Incentivar o aleitamento materno.
2. Promover campanhas para captar doadoras de leite humano, divulgando as atividades do Banco de Leite Humano.
3. Garantir a qualidade higiênico-sanitária do leite humano, desde a coleta até a distribuição.
4. Estabelecer controle quantitativo do leite humano coletado e distribuído.
5. Promover orientação, educação e assistência alimentar e nutricional ás mães.
6. Promover orientação e educação alimentar e nutricional a família e comunidade.
7. Participar do planejamento e execução de programas de treinamento para pessoal técnico e auxiliar.
8. Integrar a equipe transdisciplinar com participação plena na atenção prestada ao cliente.
9. Desenvolver estudos e pesquisas relacionados à sua área de atuação.
10. Colaborar com autoridades de fiscalização profissional e/ou sanitária.
11. Colaborar na formação de profissionais na área de saúde, orientando estágio e participando de programas de treinamento.
12. Efetuar controle periódico dos trabalhos executados.
RESUMINDO
E então? Gostou do que lhe mostramos? Aprendeu mesmo tudinho? Agora, só para termos certeza de que você realmente entendeu o tema de estudo deste capítulo, vamos resumir tudo o que vimos. Você deve ter aprendido Você deve ter aprendido que a nutrição clínica é muito importante, o nutricionista pode atuar em diversas áreas, em consultórios, ambulatórios e hospitais, mas sempre atuando seguindo as etapas do atendimento em nutrição clínica. A nutrição clínica surgiu diante dos problemas de saúde que a população sofre devido alimentação, a nutrição clínica contribui para um melhor resultado e uma melhor qualidade de vida das pessoas, tendo em vista que a alimentação balanceada e com todos os nutrientes necessários ao organismo proporciona uma série de benefícios desde a redução de tempo nas cicatrização das feridas, até a redução do período de internação hospitalar. Vimos também que o nutricionista atua não apenas tratando doenças, mas sim as prevenindo e mantendo o bem estar da população. Por fim, vimos que o nutricionista tem um grande papel na assistência nutricional e dietoterápica em bancos de leite, atuando desde o pré- natal até a primeira infância.
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Nutrição em Alimentação coletiva
OBJETIVO
Ao término deste capítulo você será capaz de entender um a respeito da área de nutrição em alimentação coletiva. E então? Motivado para desenvolver esta competência? Então vamos lá. Avante!
Alimentação coletiva
O nutricionista de alimentação coletiva atua planejando e controlando a qualidade das refeições, treinando funcionários, administrando custos e desenvolvendo documentos ( APPPCC, manual de boas práticas e POPs).
O nutricionista também pode atuar como responsável técnico, supervisionando e avaliando os serviços prestados por unidade de alimentação e nutrição. A área de atuação é extensa, podendo ser em locais como: restaurantes comerciais, merenda escolar, refeições congeladas, indústrias, refeições em navios e aviões, cozinhas hospitalares e de instituições de longa permanência.
De acordo com o CFN, a área da alimentação coletiva pode ser dividida em sub áreas sendo:
Segmento - Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) Institucional (pública e privada):
Subsegmento - Serviços de alimentação coletiva (autogestão e concessão) em: empresas e instituições, hotéis, hotelaria marítima, comissarias, unidades prisionais, hospitais, clínicas em geral, hospital-dia, Unidades de Pronto Atendimento e fê de Eventos.
Subsegmento - Serviço Ambulante de Alimentação.
SAIBA MAIS
Quer se