A afirmativa correta é a letra A - I, apenas. A deficiência de vitamina B12 pode levar a um acúmulo de homocisteína no corpo, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas. A metionina, um aminoácido essencial, não pode ser sintetizada no corpo humano a partir da homocisteína. E a deficiência de vitamina B12 não pode ser corrigida através da suplementação dietética com alimentos ricos em proteínas vegetais, pois a vitamina B12 é encontrada principalmente em alimentos de origem animal.
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