Há inúmeras moléculas de interesse na área da saúde e da biologia que são moléculas polares bastante reativas. Para a sua análise através da cromat...

A cromatografia gasosa é uma técnica analítica utilizada para separar e identificar compostos voláteis. No caso dos glicídios, que são compostos polares e hidrossolúveis, é necessário realizar a sua conversão em compostos menos polares e mais voláteis para que possam ser analisados por cromatografia gasosa. A derivatização é um processo químico que consiste em adicionar um grupo químico a uma molécula para modificar suas propriedades físicas e químicas. No caso dos glicídios, a derivatização é utilizada para torná-los mais voláteis e menos polares, permitindo a sua análise por cromatografia gasosa. Existem diversas possibilidades de realizar a análise de glicídios por cromatografia gasosa, sendo que a mais comum é a derivatização dos açúcares com compostos como trimetilclorossilano (TMCS), trimetilsilil-diazometano (TMSD) ou pentafluorobenzoil (PFB). Esses compostos reagem com os grupos hidroxila dos açúcares, formando derivados mais voláteis e menos polares, que podem ser analisados por cromatografia gasosa.