Vinho, por definição, é um suco de frutas fermentado. A fermentação é o momento em que o açúcar produzido pela uva é transformado em álcool com a a...

Vinho, por definição, é um suco de frutas fermentado. A fermentação é o momento em que o açúcar produzido pela uva é transformado em álcool com a ajuda das leveduras. Também se pode dizer que os vinhos são categorizados por classes e tipos. Ambas classificações são determinadaspelo tipo da uva ou pela técnica de produção. A uva é composta por uma haste que forma aestrutura do cacho e pelos bagos que sãoformados por pele, polpa e semente.