A alternativa correta sobre sustentabilidade nas atividades agrárias é a letra A: "A própria ideia de atividades agropecuárias ambientalmente sustentáveis rejeita os aditivos químicos nocivos à saúde, tendo a vida humana como gabarito da reflexão (ética e jurídica) e da ação (lucrar, gerenciar, lavrar a terra, criar animais)". Isso porque a sustentabilidade nas atividades agrárias busca a produção de alimentos de forma a preservar o meio ambiente e a saúde humana, evitando o uso de aditivos químicos nocivos. Além disso, a letra B está incorreta, pois os modelos de desenvolvimento e gestão alternativos na produção agrária buscam justamente reduzir ou eliminar o uso de agrotóxicos. A letra C também está incorreta, pois é possível sim plantar sem o uso de agrotóxicos. A letra D está incorreta, pois a biotecnologia não é a última palavra em desenvolvimento sustentável, e a letra E está incorreta, pois a produção da escassez não é a falta absoluta de alimentos, mas sim a falta de acesso a eles.
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