O RISOTTO, UM DOS PRATOS MAIS CARACTERISTICOS DA COZINHA ITALIANA, SIGNIFICA LITERALMENTE" PWQUENO ARROZ". DESSA FORMA, JÁ SE EVIDENCIA QUE A ESCOL...
O RISOTTO, UM DOS PRATOS MAIS CARACTERISTICOS DA COZINHA ITALIANA, SIGNIFICA LITERALMENTE" PWQUENO ARROZ". DESSA FORMA, JÁ SE EVIDENCIA QUE A ESCOLHA DE UM ARROZ DE BOA QUALIDADE É FUNDAMENTAL NA PREPARAÇÃO DESSE PRATO. QUAL DAS ALTERNATIVAS A SEGUIR APRESENTA AS VARIEDADES MAIS INDICADAS DE ARROZ PARA RISOTTO? A) JASMIN, CARNAROLI, ARBORIO B) ARBORIO, JASMIN, BOMBA C) VIALONE, NANO, CARNAROLI, BOMBA D) ARBORIO, CARNAROLI, VIALONE NANO
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra D) ARBORIO, CARNAROLI, VIALONE NANO. Essas são as variedades mais indicadas de arroz para risoto. O arroz Arborio é o mais comum e fácil de encontrar, o Carnaroli é considerado o melhor para risoto, pois absorve mais líquido e mantém a textura firme, e o Vialone Nano é mais utilizado no norte da Itália, sendo menor e mais redondo que os outros tipos de arroz.
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Perguntas relacionadas
Compartilhar