As alternativas corretas são: a) 03 - A culinária italiana é fruto de tradições milenares. Vem sendo transmitida de mãe para filha por gerações e gerações. b) 12 - A região da Emília Romana também é muito famosa pela produção do queijo Parmegiano (conhecido por nós como queijo parmesão) e a maioria dos embutidos na cozinha Italiana é feito artesanalmente. “A própria família mata o porco e faz seus enchidos”. e) 08 - Trata-se de uma cozinha baseada no uso criativo de ingredientes frescos da estação. Portanto, as alternativas corretas são a) 03, b) 12 e e) 08.
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