A elaboração de um plano alimentar é realizada em etapas e sobre isso, é correto afirmar que a conversão dos itens e dos valores calculados para medidas caseiras em uma linguagem acessível ao paciente é a etapa necessária para a elaboração de um plano alimentar. Essa etapa é importante para que o paciente possa compreender e seguir o plano alimentar de forma adequada. A distribuição de macronutrientes é obrigatória e deve atender ao valor calórico estimado, e a distribuição de micronutrientes é realizada após a distribuição de macronutrientes. A inclusão de receitas pode ser uma estratégia para facilitar a adesão do paciente ao plano alimentar, mas não é obrigatória.
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Gastronomia Vegetariana, Funcional e Sustentá
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