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A temperatura em °C da coagulação da clara do ovo é em torno de: A. 40. B. 50. C. 60. D. 70. E. 80.

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Questões com GABARITO Técnica Dietética - Ovos e lacticínios
4 pág.

Técnica Dietética Universidade Federal do Espírito SantoUniversidade Federal do Espírito Santo

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