1. A educação nutricional é realizado um trabalho específico com ênfase no processo de modificação e melhora do hábito alimentar a médio e longo pr...

1. A educação nutricional é realizado um trabalho específico com ênfase no processo de modificação e melhora do hábito alimentar a médio e longo prazo, diferente da orientação nutricional que, muitas vezes, necessita de mudanças imediatas nas práticas alimentares. É um princípio da educação nutricional: a) Doença como um fato negativo que deve ser controlado. (b) Avaliação objetiva e subjetiva da evolução do paciente. c) Objetivo do processo ser estabelecido em função de metas definidas pelo profissional. d) Ênfase na prescrição dietoterápica. e) Preocupação precípua com a mudança de