[Laboratório Virtual - Enzimas: Catalisadores e Inibidores de Reação Químical - De maneira geral, pode-se dizer que as enzimas são proteínas que at...
[Laboratório Virtual - Enzimas: Catalisadores e Inibidores de Reação Químical - De maneira geral, pode-se dizer que as enzimas são proteínas que atuam diretamente nas reações químicas biológicas. Nesta prática, há o uso de substratos crus e cozidos, que têm a função de analisar os efeitos da atividade enzimática na degradação da água oxigenada. Com base nos resultados observados, assinale a alternativa CORRETA: A) Observou-se desprendimento de gás no béquer contendo água oxigenada e batata crua. B ) Observou-se formação de precipitado no béquer contendo água oxigenada e batata cozida. C) Os resultados mostraram que o limão adicionado à batata crua acelera a reação. D) Os resultados não evidenciaram desnaturação proteica
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra A) Observou-se desprendimento de gás no béquer contendo água oxigenada e batata crua. Isso ocorre porque a batata crua contém a enzima catalase, que acelera a decomposição da água oxigenada em água e oxigênio, liberando gás. Já a batata cozida perde sua atividade enzimática devido à desnaturação das proteínas pela alta temperatura. O limão não foi mencionado na descrição da prática e a formação de precipitado não é um resultado esperado nesse experimento.
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