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Ed 
Vamos analisar as opções fornecidas para encontrar a correta: 1. O doseamento de proteínas em alimentos é feito por cálculos indiretos, como o método de Kjeldahl. 2. O doseamento de proteínas em alimentos é feito por análises diretas, como a espectrofotometria. 3. O doseamento de proteínas em alimentos é feito por análises de ressonância magnética nuclear. 4. O doseamento de proteínas em alimentos é feito por análises de microscopia eletrônica de varredura. 5. O doseamento de proteínas em alimentos é feito por análises de cromatografia gasosa. A alternativa correta é a opção 1: "O doseamento de proteínas em alimentos é feito por cálculos indiretos, como o método de Kjeldahl."
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