Analisando as afirmativas: I. As substâncias poliméricas extracelulares (EPS) são responsáveis por dificultar a remoção do biofilme. - Correto. II. O biofilme pode ser constituído por uma espécie ou por uma complexa comunidade de microrganismos. - Correto. III. Os equipamentos industriais devem passar por um processo de limpeza detalhado, a fim de evitar o biofilme. - Correto. IV. O biofilme tem uma organização simples, e sua remoção pode ser feita através da limpeza com detergente neutro. - Incorreto. Portanto, a resposta correta é: C) I, II e III, apenas.
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