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O processo de congelamento pode ser lento ou rápido de acordo com a velocidade de congelamento. PORQUE Durante o congelamento lento, cristais de ge...

O processo de congelamento pode ser lento ou rápido de acordo com a velocidade de congelamento. PORQUE Durante o congelamento lento, cristais de gelo crescem nos espaços intercelulares, deformando e rompendo a parede celular das células adjacentes. Assinale a alternativa CORRETA:

a) As asserções e são proposições verdadeiras.
b) A asserção é uma proposição verdadeira, e a é uma proposição falsa.
c) As asserções e são proposições falsas.
d) A asserção é uma proposição falsa, e a é uma proposição verdadeira.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação final de Tecnologia de alimentos
1 pág.

Tecnologia de Alimentos Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

💡 1 Resposta

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A resposta correta é: b) A asserção é uma proposição verdadeira, e a é uma proposição falsa. Durante o congelamento lento, cristais de gelo crescem nos espaços intercelulares, deformando e rompendo a parede celular das células adjacentes.

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