O homem necessita continuamente de aporte energético, obtido a partir de diferentes nutrientes. Sobre os nutrientes que fazem parte de uma alimenta...

Analisando as afirmativas: I - Os hidratos de carbono devem participar com o menor percentual de energia. - Errado. Os carboidratos devem participar com a maior parte da energia em uma alimentação adequada. II - Os lipídeos são importantes no transporte das vitaminas lipossolúveis. - Correto. Os lipídeos são importantes para o transporte das vitaminas lipossolúveis. III - Os aminoácidos são essenciais para a construção e manutenção de tecidos. - Correto. Os aminoácidos são essenciais para a construção e manutenção de tecidos. IV - As vitaminas, os minerais e a água são fontes indispensáveis de energia. - Errado. As vitaminas, minerais e água são essenciais para o bom funcionamento do organismo, mas não são fontes de energia. Portanto, a alternativa correta é: I, II e III, apenas.