Assinale abaixo a alternativa VERDADEIRA: a) Algumas espécies de bactérias lácticas são Gram positivas, entretanto o Leuconostoc é um micro-organis...
Assinale abaixo a alternativa VERDADEIRA:
a) Algumas espécies de bactérias lácticas são Gram positivas, entretanto o Leuconostoc é um micro-organismo Gram negativo.
b) Os fermentos lácteos são culturas de bactérias lácticas selecionadas que são utilizadas na produção de alimentos.
c) As bactérias lácticas são micro-organismos consideradas microaerófilas facultativas, tendo seu crescimento afetado pela presença de oxigênio.
d) O único produto produzido no metabolismo de bactérias lácticas é o ácido láctico.
a) Algumas espécies de bactérias lácticas são Gram positivas, entretanto o Leuconostoc é um micro-organismo Gram negativo.
b) Os fermentos lácteos são culturas de bactérias lácticas selecionadas que são utilizadas na produção de alimentos.
c) As bactérias lácticas são micro-organismos consideradas microaerófilas facultativas, tendo seu crescimento afetado pela presença de oxigênio.
d) O único produto produzido no metabolismo de bactérias lácticas é o ácido láctico.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra b) Os fermentos lácteos são culturas de bactérias lácticas selecionadas que são utilizadas na produção de alimentos.
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