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A dieta vegetariana pode ser instituída em qualquer fase da vida quando bem planejada, sendo possível ajustes na ingestão de quase todos os nutrien...

A dieta vegetariana pode ser instituída em qualquer fase da vida quando bem planejada, sendo possível ajustes na ingestão de quase todos os nutrientes. Em relação ao veganismo, qual das opções a seguir apresenta o nutriente que merece maior atenção neste tipo de dieta?

a) ( ) Proteínas.
b) ( ) Vitamina B12.
c) ( ) Ferro.
d) ( ) Cálcio.
e) ( ) Zinco.

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13 pág.

Bromatologia Universidade Estácio de Sá - EADUniversidade Estácio de Sá - EAD

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A opção correta é a alternativa b) Vitamina B12. No veganismo, a vitamina B12 merece maior atenção, pois é encontrada principalmente em alimentos de origem animal.

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