Acredita-se que, em 1765, algumas décadas antes da Revolução Francesa (1789–1799), um estabelecimento teria sido aberto, perto do então palácio do ...

Acredita-se que, em 1765, algumas décadas antes da Revolução Francesa (1789–1799), um estabelecimento teria sido aberto, perto do então palácio do Louvre, por um sujeito referido apenas como Boulanger (que, curiosamente, significa “padeiro” em francês), anunciando servir os tais caldos restauradores, mas não só. A comercialização de alimentos era bastante regulada na França, e nem todo vendedor poderia oferecer qualquer tipo de produto. Mas o dono do referido local também anunciava o serviço de carnes com molho. Fonte: GURIAN, Gabriel F. História da Alimentação. Indaial, SC: Arqué, 2023. Assinale a alternativa que apresenta corretamente a instituição a qual o texto faz referência.