8ª QUESTÃO A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel, ou seja, solúvel em gorduras e óleos derivados de isoprenoides. Incorpora o retinol, o ácido r...

8ª QUESTÃO
A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel, ou seja, solúvel em gorduras e óleos derivados de isoprenoides. Incorpora o retinol, o ácido retinoico, o 3,4-didehydroretinol (vitamina A2), os ésteres de retinil e o 3,4-didehydroretinal. Na dieta, a vitamina A é majoritariamente encontrada em duas formas: como retinol, a forma pré-formada encontrada em alimentos de origem animal, ou em alguns carotenoides, que são produtos de metabolismo secundário de plantas e encontrados em fontes alimentares provenientes de plantas. É importante ressaltar que apenas alguns carotenoides possuem atividade pró-vitamina A, como é o caso do betacaroteno, devido à presença de pelo menos um anel Beta-ionona.
Fonte: GUO, M. Chapter 6 – Vitamins and minerals as functional ingredients. In: Functional foods: principles and technology. Organização de Mingruo Guo, p. 197-236, 2009.
Diante das diversas funções dos retinoides e da vitamina A, assinale a alternativa que apresenta o principal papel dessas substâncias na resposta imune adaptativa.

Capacidade antioxidante.
Diferenciação de queratinócitos.
Proliferação de células T reguladoras.
Manutenção da integridade dos epitélios.
Modulação da resposta mediada por TGF-beta.