Sobre os edulcorantes, analise as afirmativas a seguir:
I. O uso de edulcorantes deve ser feito conforme previsto nos regulamentos, considerando as categorias autorizadas e os limites máximos permitidos.
II. Os edulcorantes são considerados aditivos alimentares, ou seja, ingredientes que são adicionados intencionalmente a uma formulação sem o intuito de nutrir.
III. Os edulcorantes são substâncias diferentes dos açúcares, com função de conferir gosto doce ao alimento.
IV. Os edulcorantes podem ser classificados com relação à sua origem, como substâncias naturais e artificiais.
V. Os edulcorantes podem ser classificados apenas como substâncias naturais.
É correto o que se afirma em:
I e II, apenas.
IV, apenas.
III e V, apenas.
I e II, apenas.
I, II, III e IV, apenas.
V, apenas.