De acordo com o texto extraído da revista Veja (jan. 2008), a alternativa correta sobre os edulcorantes artificiais e naturais é: I. Edulcorantes...

De acordo com o texto extraído da revista Veja (jan. 2008), a alternativa correta sobre os edulcorantes artificiais e naturais é:


I. Edulcorantes são substâncias naturais (extraídas de vegetais e frutas) ou artificiais (produzidas em laboratório) não, necessariamente, açúcares, que possuem a capacidade de adoçar superior à sacarose;
II. O aspartame é o único edulcorante artificial citado no texto;
III. O aspartame e o acesulfame-K são exemplos de edulcorantes artificiais citados no texto, e a sucralose e o stevia são exemplos de edulcorantes naturais;
IV. O stevia e o acesulfame-K são adoçantes nutritivos, enquanto que a sucralose é um edulcorante não nutritivo;
V. O stevia e o acesulfame-K são edulcorantes nutritivos, enquanto que a sucralose e o aspartame são edulcorantes não nutritivos.