A implementação de indicadores de preparo de alimentos em uma UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) se configura como uma ferramenta estratégica ...

A implementação de indicadores de preparo de alimentos em uma UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) se configura como uma ferramenta estratégica para o sucesso da gestão, assegurando qualidade, segurança alimentar e otimização dos processos. Através do monitoramento e avaliação de parâmetros específicos, a equipe da UAN obtém insights valiosos para aprimorar o planejamento, a execução e o controle das atividades, impactando positivamente em diversos aspectos como por exemplo na previsibilidade de compra. Diante disso analise a situação a seguir: Você, como estagiário, está auxiliando no planejamento do pedido das próximas compras da UAN. Nesse sentido, você recebeu a seguinte informação: Alface - FC = 1,5; porção = 35g; nº de refeições = 1500. Qual a quantidade, em Kg, de alface que deverá ser comprado? Obs.: o valor deve ser arredondado e não pode ter decimal.