(a) Defina “ponto isoelétrico” de um aminoácido. Ponto isoelétrico, ponto isoeléctrico ou pI, é o valor de pH onde uma molécula, por exemplo, um am...

(a) Defina “ponto isoelétrico” de um aminoácido.
Ponto isoelétrico, ponto isoeléctrico ou pI, é o valor de pH onde uma molécula, por exemplo, um aminoácido ou uma proteína, apresenta carga elétrica líquida igual a zero. Isso ocorre devido ao fato de que essas biomoléculas possuem grupos (como o COOH e o NH3+). O pI é o pH no qual há equilíbrio entre as cargas negativas e positivas dos grupamentos iônicos de um aminoácido ou de uma proteína. Esse ponto pode ser calculado com base na média aritmética entre os pHa's de cada um dos grupos funcionais do aminoácido