Estruturalmente, as proteínas são formadas por aminoácidos. As ligações que se estabelecem entre dois aminoácidos são chamadas de ligações peptídicas e consiste:

a) na união entre o nitrogênio do grupo amina de um aminoácido, com o nitrogênio do grupo amina de outro aminoácido.
b) na união entre o carbono do grupo ácido de um aminoácido, com o nitrogênio do grupo amina de outro aminoácido.
c) na união entre o carbono do grupo ácido de um aminoácido, com o hidrogênio do grupo amina de outro aminoácido.
d) na união entre o nitrogênio do grupo amina de aminoácido, com o radical de outro aminoácido.
e) na união entre o nitrogênio do grupo amina de um aminoácido, com o hidrogênio do grupo ácido de outro aminoácido.