Ao aumentar a produção de enzimas antioxidantes durante o processo de adaptação ao exercício físico, as enzimas que protegem contra o estresse oxidativo são a Catalase, Glutationa peroxidase e Superóxido dismutase. Portanto, a alternativa correta é: "D) Catalase, Glutationa peroxidase e Superóxido dismutase".
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