4) Alguns ingredientes são importantes na formação do gel para a obtenção de uma geleia à base de suco de frutas. Os ingredientes que deverão ser a...

4) Alguns ingredientes são importantes na formação do gel para a obtenção de uma geleia à base de suco de frutas. Os ingredientes que deverão ser adicionados quando a fruta não os contiver em quantidade suficiente são:

pectina, benzoato de sódio e salmoura.

ácido, celulose e sais de sódio.

açúcar, gelatina e corante.

gelatina, fermento e celulose.

açúcar, pectina e ácido