2. Os carboidratos são compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio e representam uma ampla família de compostos. Sobre as características dos carb...

Vamos analisar cada alternativa: A) Celulose é constituída por moléculas de sacarose - Errado. A celulose é um polissacarídeo formado por moléculas de glicose. B) Glicose é o mais doce de todos os monossacarídeos - Correto. A glicose é um monossacarídeo e é considerada o mais doce entre eles. C) Galactose é formada por uma molécula de glicose e uma de lactose - Errado. A galactose é um monossacarídeo que não é formado por glicose e lactose. D) Frutose é o açúcar mais amplamente distribuído na natureza - Correto. A frutose é um monossacarídeo amplamente distribuído na natureza. E) Inulina, quando hidrolisada, produz moléculas de frutose - Correto. A inulina é um polissacarídeo que, quando hidrolisado, produz moléculas de frutose. Portanto, as alternativas corretas são B) Glicose é o mais doce de todos os monossacarídeos, D) Frutose é o açúcar mais amplamente distribuído na natureza e E) Inulina, quando hidrolisada, produz moléculas de frutose.