Sobre o quadrado de Pearson é incorreto dizer: a. Subtrair diagonalmente no quadrado os menores números dos maiores e colocar os resultados nos ân...

Vamos analisar cada alternativa: a. Subtrair diagonalmente no quadrado os menores números dos maiores e colocar os resultados nos ângulos direitos do quadrado. - Correto. Essa é uma etapa do método do quadrado de Pearson. b. Desenhar um quadrado e colocar a porcentagem desejada do nutriente no centro do quadro. - Incorreto. No quadrado de Pearson, o centro do quadrado não representa a porcentagem do nutriente. c. É necessário que o número do centro do quadrado esteja entre os valores dos números dos ângulos esquerdos. - Incorreto. O número no centro do quadrado não precisa estar entre os valores dos ângulos esquerdos. d. As quantidades de cada alimento devem ser expressas em porcentagem do total. - Correto. No quadrado de Pearson, as quantidades de cada alimento são expressas em porcentagem do total. e. Todas as alternativas estão erradas. - Incorreto. A alternativa a está correta. Portanto, a alternativa incorreta é a letra b. Desenhar um quadrado e colocar a porcentagem desejada do nutriente no centro do quadro.