Em um restaurante comercial que prepara refeições para pessoas veganas, as verduras cruas utilizadas nas preparações de seus pratos, as folhas deve...
Em um restaurante comercial que prepara refeições para pessoas veganas, as verduras cruas utilizadas nas preparações de seus pratos, as folhas devem ser:
a) lavadas uma a uma em água corrente.
b) lavadas em água corrente e colocadas de molho em solução de vinagre, durante 5 minutos, e enxaguadas.
c) lavadas em água corrente e colocadas de molho em solução clorada, entre 10 a 15 minutos, e enxaguadas.
d) lavadas em água corrente e colocadas de molho em solução de iodo, durante 10 minutos, e enxaguadas.
e) não precisa ser lavada, pois foi armazenada na geladeira.
a) lavadas uma a uma em água corrente.
b) lavadas em água corrente e colocadas de molho em solução de vinagre, durante 5 minutos, e enxaguadas.
c) lavadas em água corrente e colocadas de molho em solução clorada, entre 10 a 15 minutos, e enxaguadas.
d) lavadas em água corrente e colocadas de molho em solução de iodo, durante 10 minutos, e enxaguadas.
e) não precisa ser lavada, pois foi armazenada na geladeira.
💡 1 Resposta
Ed 
Para garantir a segurança alimentar, as folhas devem ser lavadas em água corrente e colocadas de molho em solução de vinagre, durante 5 minutos, e enxaguadas. Portanto, a alternativa correta é a letra B).
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