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create create 4 5 6 7 8 9 10 Creme de leite é o produto lácteo relativamente rico em gordura retirado do leite por procedimento tecnológico adequado. Ele se apresenta em qual forma? A) Emulsão de gordura e sódio. B) Emulsão de gordura e água. C) Emulsão de proteína e açúcar. D) Emulsão de proteína e água.
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é: B) Emulsão de gordura e água. O creme de leite se apresenta na forma de uma emulsão de gordura e água.
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