A respeito dos processos de extração descritos acima, tem-se que (A) a extração sólido-líquido deve ser efetuada a frio, de modo a evitar a decompo...

Question

A respeito dos processos de extração descritos acima, tem-se que (A) a extração sólido-líquido deve ser efetuada a frio, de modo a evitar a decomposição da cafeína. (B) a extração com diclorometano remove a cafeína e o sal de ácido gálico. (C) o Na2CO3 favorece a transferência da glicose para a fase orgânica, através de um processo de salting out. (D) a cafeína é extraída para a fase orgânica sob a forma protonada. (E) o coeficiente de distribuição da cafeína no sistema água-diclorometano é maior que 1.

A) a extração sólido-líquido deve ser efetuada a frio, de modo a evitar a decomposição da cafeína.
B) a extração com diclorometano remove a cafeína e o sal de ácido gálico.
C) o Na2CO3 favorece a transferência da glicose para a fase orgânica, através de um processo de salting out.
D) a cafeína é extraída para a fase orgânica sob a forma protonada.
E) o coeficiente de distribuição da cafeína no sistema água-diclorometano é maior que 1.

Ed · Answer

Vou analisar cada alternativa:

A) A extração sólido-líquido deve ser efetuada a frio, de modo a evitar a decomposição da cafeína. - Correto.

B) A extração com diclorometano remove a cafeína e o sal de ácido gálico. - Incorreto, o diclorometano remove a cafeína, mas não o sal de ácido gálico.

C) O Na2CO3 favorece a transferência da glicose para a fase orgânica, através de um processo de salting out. - Incorreto, o Na2CO3 favorece a transferência da cafeína, não da glicose.

D) A cafeína é extraída para a fase orgânica sob a forma protonada. - Incorreto, a cafeína é extraída sob a forma não protonada.

E) O coeficiente de distribuição da cafeína no sistema água-diclorometano é maior que 1. - Correto.

Portanto, as alternativas corretas são A e E.

A respeito dos processos de extração descritos acima, tem-se que (A) a extração sólido-líquido deve ser efetuada a frio, de modo a evitar a decompo...

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