(2019 - ADM&TEC Prefeitura de Gravatá - PE - Nutricionista) Leia as afirmativas a seguir: I. Fibras são polissacarídeos formados por unidades de gl...
(2019 - ADM&TEC Prefeitura de Gravatá - PE - Nutricionista) Leia as afirmativas a seguir: I. Fibras são polissacarídeos formados por unidades de glicose unidas por ligações glicosídicas. II. O processo de digestão das fibras se inicia na boca com ação da amilase salivar. III. As fibras alimentares são distinguidas pela sua capacidade de solubilização em água, sendo classificadas em insolúveis e solúveis. O consumo adequado de fibras na alimentação diária tem sido associado ao agravamento de doenças, como câncer de cólon, diverticulite, obesidade, diabetes e dislipidemias. Marque a alternativa correta:
I. Fibras são polissacarídeos formados por unidades de glicose unidas por ligações glicosídicas.
II. O processo de digestão das fibras se inicia na boca com ação da amilase salivar.
III. As fibras alimentares são distinguidas pela sua capacidade de solubilização em água, sendo classificadas em insolúveis e solúveis. O consumo adequado de fibras na alimentação diária tem sido associado ao agravamento de doenças, como câncer de cólon, diverticulite, obesidade, diabetes e dislipidemias.
a) Nenhuma afirmativa está correta.
b) Estão corretas as afirmativas I e III, apenas.
c) Está correta a afirmativa II, apenas.
I. Fibras são polissacarídeos formados por unidades de glicose unidas por ligações glicosídicas.
II. O processo de digestão das fibras se inicia na boca com ação da amilase salivar.
III. As fibras alimentares são distinguidas pela sua capacidade de solubilização em água, sendo classificadas em insolúveis e solúveis. O consumo adequado de fibras na alimentação diária tem sido associado ao agravamento de doenças, como câncer de cólon, diverticulite, obesidade, diabetes e dislipidemias.
a) Nenhuma afirmativa está correta.
b) Estão corretas as afirmativas I e III, apenas.
c) Está correta a afirmativa II, apenas.
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Ed 
Vamos analisar as afirmativas: I. Fibras são polissacarídeos formados por unidades de glicose unidas por ligações glicosídicas. - Correto. II. O processo de digestão das fibras se inicia na boca com ação da amilase salivar. - Incorreto, o processo de digestão das fibras não se inicia na boca. III. As fibras alimentares são distinguidas pela sua capacidade de solubilização em água, sendo classificadas em insolúveis e solúveis. - Correto. Portanto, a alternativa correta é: b) Estão corretas as afirmativas I e III, apenas.
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