9. [Laboratório Virtual – Análise de Umidade e Sólidos Totais] A umidade dos alimentos é um fator importante que desempenha um papel fundamental na...

9. [Laboratório Virtual – Análise de Umidade e Sólidos Totais] A umidade dos alimentos é um fator importante que desempenha um papel fundamental na estabilidade, qualidade e composição dos produtos alimentares. Ela se refere à quantidade de água presente nos alimentos. Diante deste contexto, quais são os benefícios do controle adequado da umidade dos alimentos durante o armazenamento, embalagem e processamento? A. ( ) Redução da qualidade nutricional dos alimentos. B. ( ) Aumento da ocorrência de reações químicas indesejáveis. C. ( ) Facilitação da evaporação excessiva de água. D. ( ) Aumento da vida útil e estabilidade dos alimentos.