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A definição correta para Taxa de Metabolismo Basal 'TMB' é:
Energia necessária para manter as atividades metabólicas das células e tecidos e manter os processos circulatório, respiratório, gastrointestinal e renal.

Ingestão média da energia dietética que é estimada para manter o balanço energético em um adulto saudável.
Medida do gasto calórico pela quantidade de oxigênio consumido por minuto, por quilograma de peso corporal.
Medida da taxa metabólica de repouso no período de 24 horas 'Kcal/24h).
Energia gasta para a manutenção das funções corporais normais e homeostase. Representa a maior porção do gasto energético total e é expressa como quilograma por quilograma de peso corporal por hora.

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Estimativa de Necessidades Energéticas

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A Taxa de Metabolismo Basal (TMB) é definida como a energia necessária para manter as atividades metabólicas das células e tecidos, além de sustentar os processos circulatório, respiratório, gastrointestinal e renal em repouso. Ela representa a maior parte do gasto energético total e é expressa em quilocalorias por dia (Kcal/24h). Portanto, a definição correta inclui a energia gasta para a manutenção das funções corporais normais e a homeostase.

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A definição correta para Taxa de Metabolismo Basal (TMB) é: Ingestão média da energia dietética que é estimada para manter o balanço energético em um adulto saudável.

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Assinale a opção correta.

Entende-se por termogênese facultativa aquela necessária para adaptação a condições ambientais, representada pelo fator térmico em indivíduos com febre. A equação de Harris e Benedict, que considera o peso, a estatura e a idade do indivíduo, normalmente superestima o valor da taxa metabólica basal. Esse componente responde pela maior parte do gasto energético diário de uma pessoa.

A termogênese facultativa corresponde ao aumento do gasto energético devido a processos adaptativos representados por alterações extremas nas condições ambientais, sobretudo a temperatura e o estresse emocional. As equações propostas pela OMS levam em consideração o gênero, idade e peso, para a estimativa da TMB. Nenhuma das referências com valor para fator atividade física muito leve é referente a 1,0. O efeito térmico dos alimentos contribui com cerca de 10% do gasto energético diário. Como as equações preditivas muitas vezes superestimam o gasto energético basal, na prática omitimos esse componente.

Considere as informações abaixo sobre o cálculo das necessidades energéticas de uma digitadora (trabalho leve).

Idade: 21 anos; peso: 65kg; altura: 1,62m; IMC 24,8kg/m . Taxa estimada de metabolismo basal FAO, 2004 1.449,77Kcal Fator atividade física: 1,54 Gasto Energético Total 1,54 x TMB 2.232,6Kcal/dia. Assinale a alternativa INCORRETA.

O balanço energético negativo ocorre quando a quantidade de energia ingerida é menor que a energia gasta. 1,54 é o ponto médio do nível de atividade física leve da FAO, 2004. A TMR tende a ser de 10 a 20% maior que a TMB devido ao efeito térmico do alimento e a influência da atividade física. O GET é a quantidade de energia gasta enquanto o VET é a quantidade de energia ingerida. A equação da FAO 2004 não leva em consideração a composição corporal e sim o peso corporal. Logo, quanto maior o peso, maior será o valor do GET.

Ao comparar o gasto energético dos irmãos: Pedro apresenta maior gasto energético basal, já que tem mais peso, mais gordura corporal, e menor termogênese por atividade, pois não pratica nenhuma atividade física regular. José apresenta menor gasto energético basal, já que tem menor peso, menor IMC, e maior termogênese por atividade, em decorrência da prática do basquetebol.

Embora Pedro tenha um peso corporal maior, seu gasto energético basal é menor que o de José. Isso ocorre porque Pedro tem um percentual maior de gordura corporal, um tecido com baixa atividade metabólica. Por outro lado, José, apesar de ter um peso menor, é mais alto e tem um percentual maior de massa magra. Ambos esses fatores contribuem para um gasto energético basal maior que o de Pedro. Além disso, a prática regular de atividade física por José aumenta a termogênese por atividade física, elevando assim o seu gasto energético diário.

Em relação ao quociente respiratório (QR) é correto afirmar que:

O QR para proteína é igual a 0,82, sendo o maior dos macronutrientes.
O QR para lipídeo é igual a 0,7, sendo o maior dos macronutrientes.
O QR para carboidrato é igual a 0,82, sendo o maior dos macronutrientes.
O QR para carboidrato é igual a 1, sendo o maior dos macronutrientes.
O QR para proteína é igual a 1, sendo o maior dos macronutrientes.

As necessidades energéticas são definidas como a ingestão de energia dietética necessária para o crescimento ou a manutenção em pessoas de idade, sexo, peso e estatura definidos, e o grau de atividade física desempenhada por elas. O gasto energético total 'GET' de uma pessoa é composto pelo gasto energético basal 'GEB', efeito térmico do alimento 'ETA' e termogênese por atividade 'TA'. Entre as diversas equações disponíveis que estimam o GET e os outros vários métodos, marque a alternativa INCORRETA.

A Calorimetria Direta somente é possível com equipamentos caros e muito especializados. Uma pessoa é monitorada em uma sala com um equipamento que mede a quantidade de calor produzida no interior do indivíduo. A calorimetria direta fornece uma medida de energia gasta na forma de calor, porém não fornece informações sobre o tipo de combustível que está sendo oxidado.
A Água Duplamente Marcada é considerada padrão-ouro para determinar as necessidades energéticas e o equilíbrio energético nos seres humanos. Sendo aplicado na maioria das vezes para a elaboração de pesquisas, o método fornece uma medida do gasto energético que incorpora todos os componentes do GET.
A Calorimetria Indireta somente é possível com equipamentos caros e muito especializados. Um indivíduo é monitorado em uma sala com um equipamento que mede a quantidade de calor produzida no interior do corpo da pessoa. A calorimetria indireta fornece uma medida de energia gasta na forma de calor, porém não fornece informações sobre o tipo de combustível que está sendo oxidado.
Existem diversas equações que estimam o GET dos indivíduos. Utilizando de diversas variáveis (idade, peso, altura, porcentagem de gordura etc.), as equações, se bem utilizadas, podem vir a se aproximar do real gasto energético.

O uso de equações para o cálculo da estimativa das necessidades de energia é bastante comum na prática clínica. Com referência a esse tema, assinale a opção correta.
Entende-se por termogênese facultativa aquela necessária para adaptação a condições ambientais, representada pelo fator térmico em indivíduos com febre.
A equação de Harris e Benedict, que considera o peso, a estatura e a idade do indivíduo, normalmente superestima o valor da taxa metabólica basal. Esse componente responde pela maior parte do gasto energético diário de uma pessoa.
a) Ocorrerá balanço energético negativo, caso a ingestão seja inferior a 2000kcal.
b) O total do gasto energético expresso em múltiplo da TMB �1,54� está de acordo com o grau de atividade intenso e não, com o grau de atividade leve, como indicado no enunciado.
c) Geralmente o valor da TMB é próximo ao da Taxa de Metabolismo de Repouso �TMR�.
d) Gasto Energético Total �GET� tem significado diferente de Valor Energético Total da Dieta �VET�.
e) Quanto mais obeso for o indivíduo, maior o GET expresso em Kcal/dia.

Considere as informações abaixo sobre o cálculo das necessidades energéticas de uma digitadora (trabalho leve). Idade: 21 anos; peso: 65kg; altura: 1,62m; IMC� 24,8kg/m . Taxa estimada de metabolismo basal �FAO, 2004�� 1.449,77Kcal Fator atividade física: 1,54 Gasto Energético Total � 1,54 x TMB � 2.232,6Kcal/dia. Assinale a alternativa INCORRETA.
Ocorrerá balanço energético negativo, caso a ingestão seja inferior a 2000kcal.
O total do gasto energético expresso em múltiplo da TMB �1,54� está de acordo com o grau de atividade intenso e não, com o grau de atividade leve, como indicado no enunciado.
Geralmente o valor da TMB é próximo ao da Taxa de Metabolismo de Repouso �TMR�.
Gasto Energético Total �GET� tem significado diferente de Valor Energético Total da Dieta �VET�.
a) Quanto mais obeso for o indivíduo, maior o GET expresso em Kcal/dia.
b) Ocorrerá balanço energético negativo, caso a ingestão seja inferior a 2000kcal.
c) Geralmente o valor da TMB é próximo ao da Taxa de Metabolismo de Repouso �TMR�.
d) Gasto Energético Total �GET� tem significado diferente de Valor Energético Total da Dieta �VET�.
e) O total do gasto energético expresso em múltiplo da TMB �1,54� está de acordo com o grau de atividade intenso e não, com o grau de atividade leve, como indicado no enunciado.

A nutricionista Maria avaliou, em seu consultório, José e Pedro, irmãos gêmeos com 30 anos. José pratica basquetebol, regularmente, desde criança, enquanto Pedro nunca praticou nenhum esporte nem atividade física regularmente. Na avaliação nutricional, Maria observou os seguintes resultados, descritos na tabela a seguir: Dados José Pedro Peso 80kg 90kg Altura 185cm 183cm IMC 23,4kg/m 26,9kg/m % de gordura corporal 14% 23% % de massa magra 80% 70% Ao comparar o gasto energético dos irmãos:
Pedro apresenta maior gasto energético basal, já que tem mais peso, mais gordura corporal, e menor termogênese por atividade, pois não pratica nenhuma atividade física regular.
José apresenta maior gasto energético basal, já que tem maior altura, maior percentual de massa magra, e maior termogênese por atividade, em decorrência da prática do basquetebol.
José apresenta menor gasto energético basal, já que tem menor peso, menor IMC, e maior termogênese por atividade, em decorrência da prática do basquetebol.
Pedro apresenta menor gasto energético basal, já que tem maior peso, maior IMC e menor termogênese por atividade, pois não pratica nenhuma atividade física regular.
Ambos possuem o mesmo gasto energético.
a) Pedro apresenta maior gasto energético basal, já que tem mais peso, mais gordura corporal, e menor termogênese por atividade, pois não pratica nenhuma atividade física regular.
b) José apresenta maior gasto energético basal, já que tem maior altura, maior percentual de massa magra, e maior termogênese por atividade, em decorrência da prática do basquetebol.
c) José apresenta menor gasto energético basal, já que tem menor peso, menor IMC, e maior termogênese por atividade, em decorrência da prática do basquetebol.
d) Pedro apresenta menor gasto energético basal, já que tem maior peso, maior IMC e menor termogênese por atividade, pois não pratica nenhuma atividade física regular.
e) Ambos possuem o mesmo gasto energético.

Duas mulheres, uma sedentária e a outra maratonista, com a mesma idade, altura e peso corporal, consultaram um nutricionista em busca de orientação alimentar e para estabelecer um plano alimentar. O nutricionista calculou, para cada uma, o gasto de energia diário �GED�, a partir da avaliação do gasto energético de repouso �GER�, do efeito térmico dos alimentos �ETA� consumidos e do efeito térmico do exercício �ETE� que é a energia gasta durante a atividade física. Com relação a essa situação hipotética e sabendo que GED � GER � ETA � ETE, assinale a opção correta.
As duas mulheres devem apresentar o mesmo ETA, pois ambas têm a mesma idade e peso.
As duas mulheres devem apresentar o mesmo GED, pois ambas têm a mesma idade, altura e peso.
Na maratonista, o valor de GER � ETE deve corresponder a menos de 50% do valor do GED.
Na mulher sedentária, o GER deve corresponder ao maior percentual do GED.
Na mulher sedentária, o valor de ETA � ETE deve corresponder a mais de 50% do valor do GED.
a) As duas mulheres devem apresentar o mesmo ETA, pois ambas têm a mesma idade e peso.
b) As duas mulheres devem apresentar o mesmo GED, pois ambas têm a mesma idade, altura e peso.
c) Na maratonista, o valor de GER � ETE deve corresponder a menos de 50% do valor do GED.
d) Na mulher sedentária, o GER deve corresponder ao maior percentual do GED.
e) Na mulher sedentária, o valor de ETA � ETE deve corresponder a mais de 50% do valor do GED.