(Residência UERJ, 2003) A UAN tem como um dos objetivos específicos oferecer alimentação adequada as necessidades calóricas a clientela e equilibra...
(Residência UERJ, 2003) A UAN tem como um dos objetivos específicos oferecer alimentação adequada as necessidades calóricas a clientela e equilibrada em nutrientes. Segundo Mezomo, os cardápios estão inadequados quando o indicador de resto dos pacientes se apresenta superior a: (A) 5% (B) 10% (C) 15% (D) 20%
A) 5%
B) 10%
C) 15%
D) 20%
A) 5%
B) 10%
C) 15%
D) 20%
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💡 1 Resposta
Ed 
Para que os cardápios estejam adequados, segundo Mezomo, o indicador de resto dos pacientes não deve ser superior a 5%. Portanto, a alternativa correta é (A) 5%.
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