A Salga é um dos processos de conservação de alimentos mais antigos que conhecemos. Hoje, sabemos que os micro-organismos que “tentarem” se instala...

Analisando as opções fornecidas, quando os micro-organismos tentam se instalar na carne salgada, eles morrem por desidratação. Isso indica que a carne salgada é um meio hipertônico em relação ao citoplasma dos micro-organismos. Portanto, a alternativa correta é: B) Hipertônico.