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I- A Toxinose é a ingestão de toxinas bacterianas pré-formadas nos alimentos. PORQUE II- É decorrente da multiplicação microbiana com produção de t...

I- A Toxinose é a ingestão de toxinas bacterianas pré-formadas nos alimentos. PORQUE II- É decorrente da multiplicação microbiana com produção de toxina no alimento.Assinale a alternativa CORRETA: FONTE: ABERC – Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas. Manual ABERC de práticas de elaboração e serviço de refeições para coletividades. ABERC, v. 10, 2013.]

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A afirmativa I está correta, pois a Toxinose é de fato a ingestão de toxinas bacterianas pré-formadas nos alimentos. Já a afirmativa II está incorreta, pois a multiplicação microbiana com produção de toxina no alimento é característica da Intoxicação Alimentar e não da Toxinose. Portanto, a alternativa correta é: A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

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