A técnica de preparo visa assegurar alguns fatores como: Assinale a alternativa CORRETA: A ) Preservação de nutrientes, que o alimento seja agra...

Vamos analisar as opções: A) Preservação de nutrientes, que o alimento seja agradável nas características sensoriais, melhorar a digestibilidade, inativar fatores antinutricionais e aproveitamento total dos nutrientes e ingredientes. B) Preservação de nutrientes, que o alimento seja agradável nas características sensoriais, melhorar a digestibilidade, inativar fatores antinutricionais e aproveitamento mínimo dos nutrientes e ingredientes. C) Preservação de nutrientes, que o alimento seja agradável nas características sensoriais, melhorar a digestibilidade, ativar fatores antinutricionais e aproveitamento total dos nutrientes e ingredientes. D) Preservação de nutrientes, que o alimento não seja agradável nas características sensoriais, melhorar a digestibilidade, inativar fatores nutricionais e aproveitamento total dos nutrientes e ingredientes. A alternativa correta é a opção A) Preservação de nutrientes, que o alimento seja agradável nas características sensoriais, melhorar a digestibilidade, inativar fatores antinutricionais e aproveitamento total dos nutrientes e ingredientes.